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生物胺检测

检测报告表

项目报告

1 样品信息Sample description
收到醋样品xx个,a和b
A total of xx vinegar samples, where received by the customer.

2 材料与方法Materials and Methods
2.1 试剂Chemicals
所有的溶剂与试剂均为色谱级,色胺,苯乙胺,腐胺,尸胺,组胺,酪胺,亚精胺,精胺标准品购于xxx.
All chemicals and solvent were HPLC. Standard: tryptamine, phenylethylamine, putrescine, cadaverine, histamine, tyramines, permidine, spermine and were purchased from xxx.

2.2 样品处理Sample Preparation
1) 将样品摇匀,量取20 mL样品;
2) 20 mL样品加入适量氯化钠至溶液饱和,用氢氧化钠调节pH值为12.0;
3) 加入5 mL正丁醇-xxx(1:1, V/V)溶液,混匀,4000 r/min离心10 min;
4) 分层后,吸取有机相,重复操作2次,合并提取液,旋转蒸发至干;
5) 残留物用0.1 mol/L盐酸溶解;
6) 取1 mL待测液,加入200 µL氢氧化钠,加入300 µL饱和xxx溶液和1 mL xxx衍生液,混匀,40℃水浴反应1h;
7) 加入100 µL氨水,除去多余的xxx;
8) 加入乙腈调整至5 mL,并用0.22 µm滤膜过滤,进样10 µL。

2.3 HPLC分析HPLC Analysis
本实验所用的仪器为Waters高效液相色谱仪,配备紫外检测器。
色谱柱为xxx C18 (250 mm*4.5 mm, 3.8 μm),流动相A为xxx,B为乙腈,流速为1.2 mL/min,柱温30℃。

3 结果Results
色谱图Chromatogram

样品和标准品色谱图

醋中生物胺测定结果

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