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氨基酸及其代谢物

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。动物肝脏、肾脏是氨基酸代谢的主要器官。构成蛋白质的氨基酸有20中,其中8为必需氨基酸。

氨基酸标准混合液和样品图谱

氨基酸标准混合液和样品图谱

迪信泰检测平台使用高效液相色谱的方法,使用Agilent 1260 Infinity型高效液相色谱仪对样品进行分离,蒸发光散射检测器(ELSD)或DAD检测器对样品进行鉴定,可高效、精准的检测氨基酸的含量变化。目前可检测包括谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Cys)、羟脯氨酸(HYP)等数十种氨基酸。对于其它氨基酸,氨基酸代谢物及稀有的氨基酸代谢物分子,迪信泰检测平台可提供定制检测。

样品制备

氨基酸代谢物提取方法:(此部分涉及到公司的核心工艺,以下仅为常规提取工艺)

1) 称量约50 mg的样品;
2) 加入20 mL, 6 mol/L的盐酸;
3) 于110℃恒温水解24 h;
4) 冷却后,过滤,挥干滤液;
5) 加入2.5 mL去离子水溶解;
6) 0.45 μm的微孔滤膜过滤,用HPLC-ELSD检测

迪信泰检测平台可检测氨基酸及其代谢物项目

天冬氨酸(ASP)含量检测

测定意义:天冬氨酸是一种带有特殊甜味的氨基酸,在医药、食品、美容和化工方面等具有非常广泛的用途。常用的有纸层析法、氨基酸分析仪测定法、衍生法测定法等。迪信泰检测平台采用高效液相色谱法定量测定,具有高效、灵敏、准确等优点。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在210nm波长下对天冬氨酸进行检测。

天冬氨酸及其分子结构式


天冬氨酸及其分子结构式


苏氨酸(Thr)含量检测

测定意义:L-苏氨酸是一种必需的氨基酸,纯品为白色斜方晶系或结晶性粉末,无臭,味微甜。苏氨酸是一种重要的营养强化剂,常常被用于食品添加剂,具有减缓人体疲劳、促进生长发育等作用。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在220nm检测波长对苏氨酸进行检测。

苏氨酸及其分子结构式


苏氨酸及其分子结构式


丝氨酸(Ser)含量检测

测定意义:丝氨酸属于非必需氨基酸之一,具有促进抗体产生,维持免疫系统等作用,广泛应用于医药、食品等领域。丝氨酸纯品为单斜晶系叶片状白色晶体。高真空时150℃升华。溶于水,不溶于无水乙醇、乙醚、苯和醋酸。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在200nm检测波长下对丝氨酸进行检测。

丝氨酸及其分子结构式


丝氨酸及其分子结构式


谷氨酸(Glu)含量检测

测定意义:谷氨酸是一种非必需氨基酸,也是生物机体重要的营养物质之一,在制药、食品添加剂、营养强化剂等领域有广泛应用。谷氨酸纯品为白色磷片状晶体。无臭,稍有特殊的滋味和酸味,呈微酸性。微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中,不溶于乙醇和甲醇。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在207nm检测波长下可对谷氨酸进行检测。

谷氨酸及其分子结构式式


谷氨酸及其分子结构式


脯氨酸(Pro)含量检测

测定意义:脯氨酸是一种非必需氨基酸,常分布于多种蛋白质中,具有提高组织抗性、调节细胞质渗透平衡、催化化学物质反应等作用,广泛应用于医药、工业、生化研究等方面。脯氨酸纯品为柱状晶体。能溶于热水和乙醇,微具甜味,有吸湿性。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在254nm检测波长下可对脯氨酸进行检测。

脯氨酸及其分子结构式


脯氨酸及其分子结构式


甘氨酸(Gly)含量检测

测定意义:甘氨酸既是一种必需氨基酸,也是一种重要的抑制性神经递质,具有促进上皮细胞增殖、提高抗氧化应激能力等生理作用,广泛应用于医药、食品、农业、工业等多个领域。甘氨酸纯品为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。易溶于水,极难溶于乙醇,几乎不溶于丙酮和乙醚。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在254nm下对甘氨酸进行检测。

甘氨酸及其分子结构式


甘氨酸及其分子结构式


缬氨酸(Val)含量检测

测定意义:缬氨酸属于必需氨基酸,主要从谷物、奶制品、菇类等食物中获取,具有调节蛋白质代谢、增强免疫力、抗肿瘤等多种生理作用,可用作营养增补剂。缬氨酸纯品为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而后苦。易溶于水中,几乎不溶于乙醇中。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在430nm波长下可对缬氨酸进行检测。

缬氨酸及其分子结构式


缬氨酸及其分子结构式


苯丙氨酸(Phe)含量检测

测定意义:苯丙氨酸一种必需氨基酸,在医药上主要用于制作氨基酸类抗癌药物,对治疗肌肉松弛症有很好的疗效。在食品上主要用于制作甜味剂阿斯巴甜。纯品为白色有光泽的结晶粉末,溶于乙醇、氯仿、丙二醇及乙二胺,微溶于乙醚,几乎不溶于水。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在216nm波长下对苯丙氨酸进行检测。

苯丙氨酸及其分子结构式


苯丙氨酸及其分子结构式


组氨酸(His)含量检测

测定意义:组氨酸是必需氨基酸之一,可用作治疗贫血、心脏病、过敏症等药物的原料。组氨酸纯品为白色晶体或结晶粉末,无臭,稍有苦味。溶于水,极难溶于乙醇,不溶于乙醚。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在波长340nm下对组氨酸进行检测。

组氨酸及其分子结构式


组氨酸及其分子结构式


精氨酸(Arg)含量检测

测定意义:精氨酸属于必需氨基酸,是构成蛋白质的编码氨基酸,可用作营养增补剂、医药原料等。纯品为白色菱形结晶或单斜片状结晶,易溶于水,极微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液在205nm处有最大吸收。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在205nm波长下对精氨酸进行检测。

精氨酸及其分子结构式


精氨酸及其分子结构式


丙氨酸(Ala)含量检测

测定意义:丙氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一,具有抗氧化、改善食品营养价值、预防胆结石等作用,可用作食品添加剂、医药中间体、生化研究。丙氨酸纯品为无色结晶状物质,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮和乙醚。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在210nm下对丙氨酸进行检测。

丙氨酸及其分子结构式


丙氨酸及其分子结构式


酪氨酸(Tyr)含量检测

测定意义:酪氨酸属于非必需氨基酸,纯品为无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末。不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮,微溶于水,溶于稀无机酸、碱。主要存在于乳制品中。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在波长230nm下可对酪氨酸进行检测。

酪氨酸及其分子结构式


酪氨酸及其分子结构式


甲硫氨酸/蛋氨酸(Met)含量检测

测定意义:甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一,纯品为白色薄片状结晶或结晶性粉末,微甜,有特殊气味。无旋光性。 能溶于水、稀酸和稀碱类,微溶于95%的醇,不溶于醚。甲硫氨酸可以用作营养增补剂。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在波长210nm下可对甲硫氨酸进行检测。

甲硫氨酸及其分子结构式


甲硫氨酸及其分子结构式


异亮氨酸(Ile)含量检测

测定意义:异亮氨酸是人体必需氨基酸之一,纯品为白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味微苦。极难溶于乙醇和乙醚。可用于生化研究,医药上用于营养增补剂。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在210nm下对异亮氨酸进行检测。

异亮氨酸及其分子结构式


异亮氨酸及其分子结构式


亮氨酸(Leu)含量检测

测定意义:亮氨酸属于必需氨基酸,具有降血糖、促进植物生长、防止肌肉损失等作用,可用作营养增补剂、氨基酸类药物原料。亮氨酸纯品为白色结晶或结晶性粉末。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在210nm下可对亮氨酸含量进行检测。

亮氨酸及其分子结构式


亮氨酸及其分子结构式


赖氨酸(Lys)含量检测

测定意义:赖氨酸属于必需氨基酸,在脂肪酸代谢、能量代谢、蛋白质合成等方面具有重要作用,缺乏时会导致生长障碍。赖氨酸纯品为白色结晶粉末。通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在360nm下可对赖氨酸含量进行检测。

赖氨酸及其分子结构式


赖氨酸及其分子结构式


胱氨酸含量检测

测定意义:胱氨酸纯品为白色片状结晶或结晶性粉末,在医药、食品、化妆品等行业具有广泛应用。胱氨酸纯品为白色片状结晶或结晶性粉末,极微溶于水,不溶于乙醇及其他有机溶剂,易溶于稀酸和碱性液中,在热碱液中易分解。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在257nm波长下可对胱氨酸进行检测。

胱氨酸及其分子结构式


胱氨酸及其分子结构式


刀豆氨酸含量检测

测定意义:刀豆氨酸是从刀豆的种子中分离得到的一类分蛋白类氨基酸,既是植物源农药的重要组成部分,也是生长胚胎的重要氮源。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在570nm波长下可对刀豆氨酸进行检测。

刀豆氨酸分子结构式


刀豆氨酸分子结构式


天冬酰胺含量检测

测定意义:天冬酰胺是一种临床上常用药物,具有降血压、平喘、调节神经细胞代谢功能等作用。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在波长320nm下可对天冬酰胺进行检测。

天冬酰胺及其分子结构式


天冬酰胺及其分子结构式


谷氨酰胺含量检测

测定意义:谷氨酰胺是一种非必需氨基酸,具有增强免疫力、维持肠道通透性等作用,可用于治疗运动、肠道等方面的疾病。谷氨酰胺纯品为完全不透明的白色斜方晶系针状晶体。无嗅。略有甜味。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在210nm波长下对谷氨酰胺进行检测。

谷氨酰胺及其分子结构式


谷氨酰胺及其分子结构式


色氨酸(Try)含量检测

测定意义:色氨酸是人体所需的一种重要的氨基酸,纯品为白色晶体粉末。对预防糙皮病、抑郁症、改善睡眠和调节情绪具有重要的作用。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在226nm波长下对色氨酸含量进行检测。

色氨酸及其分子结构式


色氨酸及其分子结构式


瓜氨酸(Cit)含量检测

测定意义:瓜氨酸纯品为白色结晶粉末,主要存在于天花粉中,具有提高免疫系统功能、平衡正常的血糖水平等作用。可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在360nm波长下对瓜氨酸进行检测。

瓜氨酸及其分子结构式


瓜氨酸及其分子结构式


羟脯氨酸(HYP)含量检测

测定意义:羟脯氨酸是胶原蛋白所特有的氨基酸,纯品为白色晶体粉末。常用的检测羟脯氨酸的方法有比色法、气相色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在265nm波长下对羟脯氨酸进行检测。

羟脯氨酸及其分子结构式


羟脯氨酸及其分子结构式


氨基环丙烷羧酸含量检测

测定意义:氨基环丙烷羧酸是非蛋白性质的氨基酸,主要存在于苹果和梨子的果汁中,纯品可以溶于乙醇,具有刺激及吸湿性。可用作医药中间体、植物生长调节剂。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在260nm波长下对氨基环丙烷羧酸进行检测。

氨基环丙烷羧酸分子结构式


氨基环丙烷羧酸分子结构式


γ-氨基丁酸含量检测

测定意义:γ-氨基丁酸,既是一种非蛋白氨基酸,也是一种抑制性神经递质,主要存在于动植物体中,可用于生化研究、食品工业和医药方面,在医药方面主要用于治疗肝昏迷和脑血管障碍引起的各种疾病。γ-氨基丁酸纯品为白色片状或针状结晶,极易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯。

测定原理:可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,在248nm波长下对γ-氨基丁酸进行检测。

γ-氨基丁酸及其分子结构式


γ-氨基丁酸及其分子结构式


还原型谷胱甘肽含量检测

测定意义:谷胱甘肽广泛存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中,可用于治疗各种肝病。纯品为无色透明细长粒状晶体,溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在203nm波长下对还原型谷胱甘肽进行检测。

还原型谷胱甘肽及其分子结构式


还原型谷胱甘肽及其分子结构式


氧化型谷胱甘肽含量检测

测定意义:固体时谷胱甘肽性状稳定,水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽。氧化型谷胱甘肽是由两个谷胱甘肽分子衍生而来的谷胱甘肽。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在203nm波长下对氧化型谷胱甘肽进行检测。

氧化型谷胱甘肽及其分子结构式


氧化型谷胱甘肽及其分子结构式


牛磺酸含量检测

测定意义:牛磺酸纯品为白色结晶或结晶粉末,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。对热稳定。主要存在于动物组织细胞中,具有防止心血管病、促进智力发育、增强免疫力等多种生物活性,广泛应用于医药、保健品。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在360nm波长下对牛磺酸含量进行检测。

牛磺酸及其分子结构式


牛磺酸及其分子结构式


门冬氨酸含量检测

测定意义:门冬氨酸的纯品为白色结晶或结晶性粉末,可用于治疗肝脏方面的疾病。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在205nm下对门冬氨酸进行检测。

门冬氨酸分子结构式


门冬氨酸分子结构式


鸟氨酸含量检测

测定意义:鸟氨酸纯品为白色晶体,广泛用于生化研究、食品及医药行业。

测定原理:利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析,可在205nm波长下对鸟氨酸含量进行检测。

鸟氨酸及其分子结构式


鸟氨酸及其分子结构式


半胱氨酸(Cys)含量检测

测定意义:L-半胱氨酸又称半胱氨酸,是一种人体非必需氨基酸。L-半胱氨酸存在于角蛋白中,角蛋白是构成指甲、趾甲、皮肤与毛发的主要蛋白质。L-半胱氨酸能帮助胶原组织产生,能维持皮肤的弹性与肌理。

测定原理: Cys还原磷钨酸生成钨蓝,在600nm处有吸收峰;通过600nm吸光度,计算Cys含量。

半光氨酸及其分子结构式

半光氨酸及其分子结构式


HPLC测定氨基酸及其代谢物样本要求:
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL,测定样品不返还,请您保留备份。

周期:2~3周

项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告,报告包括:
1. 实验步骤(中英文)
2. 相关质谱参数(中英文)
3. 质谱图片
4. 原始数据
5. 氨基酸及其代谢物含量信息

迪信泰检测平台可根据需求定制其他物质测定方案,具体请咨询技术支持181-0124-5990
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