info@biotech-pack-analytical.com 010-58222780 181-0124-5990 181-0124-5990 1516961311(QQ)
technical platform
lc-ms platform
analytical service
hplc platform
Home > 检测服务 > 液相色谱 > 色素
色素

常用的天然色素有山奈酚、槲皮素、β-胡萝卜素、玉米黄质和番茄红素等,它们对人体无毒害作用,可用于日化品、护肤品、化妆品中。在食品行业中应用广泛,主要用于调制酒、各色糖果、粉型冲剂等。

色素


迪信泰检测平台使用高效液相色谱的方法,使用Agilent 1260 Infinity型高效液相色谱仪对样品进行分离,蒸发光散射检测器(ELSD)或DAD检测器对样品进行鉴定,实现对色素系列高效、精准的测定。

迪信泰检测平台可检测色素类项目

山奈酚含量检测

测定意义:山奈酚属于黄酮醇类化合物,黄色结晶粉末,可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。来源于山奈根茎、槐角、茶叶、西兰花、葡萄柚等,具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化剂、解痉、抗溃疡、利胆利尿剂、止咳等多种功能。

测定原理:山奈酚的检测波长为360nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

山奈酚及其分子结构式

槲皮素含量检测

测定意义:槲皮素纯品为黄色针状结晶。可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸、吡啶等,不溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿中,几乎不溶于水。槲皮素能显著抑制促癌剂的作用、抑制离体恶性细胞的生长。

测定原理:槲皮素的检测波长为360nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

槲皮素及其分子结构式

β-胡萝卜素含量检测

测定意义:β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和乙醇。可作营养强化剂和食品着色剂,主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

测定原理:β-胡萝卜素在正己烷溶液中的入射光波长为450nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

β-胡萝卜素及其分子结构式

姜黄素含量检测

测定意义:姜黄素又称姜黄色素、酸性黄,是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂,在体内外对各种毒性物质均有防护作用。

测定原理:姜黄素的检测波长为270nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

姜黄素及其分子结构式

玉米黄质含量检测

测定意义:玉米黄质是黄玉米的主要色素,分子式为 C40H56O2,分子量为568.88,广泛分布于黄玉米、 蛋黄、蔬菜、水果中。常用作食品保鲜剂、天然着色剂。

测定原理:玉米黄质的检测波长450nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

玉米黄质及其分子结构式

叶黄素含量检测

测定意义:叶黄素是一种类胡萝卜素,属于光合色素,广泛存在于蔬菜(如菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜等)、花卉、水果等植物中。叶黄素是人类视网膜最重要的营养成份。

测定原理:叶黄素的检测波长446nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

叶黄素及其分子结构式

叶绿素a含量检测

测定意义:叶绿素a是一种蜡状固体,呈橄榄绿至深绿色,略带异臭,熔点为150~153℃。其与黄色的胡萝卜素和叶黄素共存于植物叶子叶绿体内。可应用于糕点、饮料、利口酒等。

测定原理:叶绿素a的检测波长450nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

叶绿素a分子结构式

叶绿素b含量检测

测定意义:叶绿素b呈黄绿色,溶于甲醇、乙醇和乙酸乙酯,几乎不溶于醚和丙酮。其作为光合作用的天线色素之一,具有吸收并传递光能作用。

测定原理:叶绿素b的检测波长450nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

叶绿素b分子结构式

虾青素含量检测

测定意义:虾黄素是一种存在于河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中的红色类胡萝卜素。在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用。

测定原理:虾青素的检测波长475nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

虾青素及其分子结构式

斑蝥黄质含量检测

测定意义:斑蝥黄质是一种重要的类胡萝卜素色素,溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。主要用作饲料添加剂、食品着色剂,也可应用于医药领域。

测定原理:斑蝥黄质的检测波长480nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

/斑蝥黄质及其分子结构式

β-隐黄质含量检测

测定意义:β-隐黄质是一种天然的类胡萝卜色素,主要来源于苹果、蛋黄、植物花瓣等中,具有抗癌、防止骨质疏松等作用。其纯品为黄色晶体,熔点较高,在有机试剂中溶解性好。

测定原理:β-隐黄质的检测波长450nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

β-隐黄质分子结构式

番茄红素含量检测

测定意义:番茄红素纯品为红色晶体,具有抗癌、抗衰老、清除自由基、美白等多种作用,可广泛应用于保健品、食品添加、日化品中。

测定原理:番茄红素的检测波长484nm,可利用高效液相色谱(HPLC)进行定量分析。

番茄红素及其分子结构式

色素系列检测服务列表

可测物质 周期
山奈酚 2-3
槲皮素 2-3
β-胡萝卜素 2-3
叶黄素/类胡萝卜素 2-3
姜黄素 2-3
玉米黄质 2-3
叶黄素 2-3
叶绿素a 2-3
叶绿素b 2-3
虾青素/虾黄质/龙虾壳色素 2-3
斑蝥黄质/斑蝥黄素 2-3
β-隐黄质/隐黄素 2-3
番茄红素 2-3
其他色素 请联系技术支持181-0124-5990

HPLC测定色素样本要求:
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL,测定样品不返还,请您保留备份。

周期:2~3周

项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告,报告包括:
1. 实验步骤(中英文)
2. 相关质谱参数(中英文)
3. 质谱图片
4. 原始数据
5. 色素含量信息

迪信泰检测平台可根据需求定制其他物质测定方案,具体请咨询技术支持181-0124-5990
更多HPLC色素测定信息,点击查看>
HPLC色素测定项目样本报告, 点击查看>

  • 地址:
    北京市大兴区亦庄经济开发区科创六街88号E3-602

  • 邮箱:
    info@biotech-pack-analytical.com

  • 电话:
    010-58222780 181-0124-5990

Copyright © 2019 迪信泰检测科技(北京)有限公司 版权所有 京ICP备18060640号-1