如果是固体的蛋白质，比如熟鸡蛋、熟鸡肉、指甲这些蛋白质，还能用双缩脲试剂检测吗？如果不行的话，那这些东西打碎成匀浆呢？

双缩脲试剂检测蛋白质的工作原理基于双缩脲反应，双缩脲试剂中主要包括氢氧化铜和氢氧化钠，在碱性环境下，蛋白质中的肽键与氢氧化铜反应，形成紫色络合物。

对于固体的蛋白质如熟鸡蛋、熟鸡肉、指甲等，其内部确实含有大量的蛋白质，但是双缩脲试剂对这些固态物体的检测并不直接有效。这是因为试剂液很难渗透到固体样本内部，从而难以充分与蛋白质反应。此外，固体样本可能还包含其他成分，如脂肪、矿物质等，这些成分可能干扰试剂的反应。因此，直接使用双缩脲试剂来检测固体蛋白质样本的浓度可能效果不佳。

如果您想要检测固体样本中的蛋白质浓度，一种常见的方法是先将样本打碎成匀浆，然后再进行后续的操作。通过打碎样本，可以增加试剂与蛋白质的接触面积，提高反应效率。打碎样本后，您可以将匀浆样本与试剂混合，进行类似于液体样本的处理流程，最终检测样品中的蛋白质。