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百泰派克

脂肪系列

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。

检测方法

百泰派克检测平台采用高效液相色谱的方法,使用Agilent 1260 Infinity型高效液相色谱仪对样品进行分离,蒸发光散射检测器(ELSD)或DAD检测器对样品进行鉴定,可高效、精准的检测脂肪的含量变化。目前可检测的脂肪包括不饱和脂肪酸和酰基肉碱等。常见脂肪或以上脂肪的同类物质,可结合标准品进行检测,对于稀有的脂肪分子,如提供标准样品,百泰派克可提供定制检测。

脂肪酸对照品和样品图谱
脂肪酸对照品和样品图谱


样品制备

1) 称取50 mg粉末样品;
2) 加入4 mL甲醇;
3) 超声30 min;
4) 加入甲醇定容到5 mL;
5) 用0.45 μm的微孔滤膜过滤;
6) 用HPLC检测。

脂肪类检测服务列表

可测物质 周期
不饱和脂肪酸 2-3
白三烯、花生四烯酸代谢产物 2-3
酰基肉碱(C0-C18) 2-3
其他脂肪类物质 请联系技术支持181-0124-5990
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